Esta torta de pan es una versión diferente a la tradicional torta de pan también es un postre perfecto para recibir invitados porque la mayor parte del trabajo se puede hacer con anticipación. Es un postre delicado y con un sabor inigualable a otro postre, aunque es una preparación más elaborada vale la pena prepararlo y todos te pedirán la receta y aquí estoy yo para compartirla contigo El pudín se hornea dos veces; Antes de meterlo por segunda vez al horno, se desmolda, se corta en trozos y se unta con mantequilla para que al hornear adquiera un exterior crujiente pero delicado y un interior suave, y con un sabor a Creme Brule. Se sirve con salsa de chocolate blanco, salsa de frambuesa, que es mejor si la haces tú mismo para que sea aún más original ,es un verdadero placer para tu paladar deleitarte con esta delicia
Ingredients
- 5 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida Una barra de pan francés (aproximadamente
- 6 tazas cortada en rebanadas de 2 -3 pulgadas de grosor) SALSA DE CHOCOLATE BLANCO:(para servirlo)
- 2 tazas de crema espesa (para batir)
- 1 taza de chispas de chocolate blanco Como hacer la salsa blanca Coloca la crema de leche en una olla y las chispas de chocolate a fuego lento y sin dejar de mezclar cocina hasta que todo el chocolate blanco esté fundido. ( dejalo aún lado para luego decorar tu postre SALSA DE FRAMBUESA 1/2 taza de agua 1 taza de azúcar 2 tazas de frambuesas frescas, (o congeladas )
- 1 cucharada de Ralladura de una naranja En una olla mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego medio hasta que comience a reducirse y lo veas como un sirup espeso, deja enfriar, pásalo por un colador (déjalo aún lado para decorar ) Torta de pan:
- 3 tazas de crema de leche (crema para batir )
- 2 tazas de leche
- 1 taza de azúcar
- 4 huevos grande
- 7 yemas de huevo grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla. 2 tazas de chispas de chocolate blanco 1 taza de frambuesa frescas 3 cucharadas de mantequilla derretida
Directions
- En una olla mezcla la crema de leche, el azúcar, la vainilla y las chispas de chocolate (cocina a fuego lento hasta que el chocolate esté totalmente fundido.) retira del fuego y deja que enfríe un poco.
- En un tazón grande, mezcle los huevos, las yemas y la vainilla. Batiendo constantemente, rocíe gradualmente la mezcla de crema tibia sobre los huevos y continúe batiendo hasta que quede suave y bien mezclado. (Si la mezcla de crema está demasiado caliente, los huevos se cuajan). Precaliente el horno a 325°F.
- Coloca mantequilla en un molde para hornear y Forrar el molde con papel parafinado para que no se valla a pegar.
- Corta el pan francés en pedazos no tan pequeños y coloque la mitad de las rebanadas de pan en el fondo del molde .
- Vierte la mitad de la mezcla de crema sobre el pan y deja que absorba el líquido, unos 5 minutos. Agrega frambuesas frescas en el medio(opcional)
- Coloca el pan restante encima y vierte el resto de la mezcla de crema encima. Presiona el pan hacia abajo, asegurándote de que absorba completamente el líquido.
- Cubre el Molde con papel de aluminio y llévalo al horno a 325°F. Por aproximadamente 35 minutos o hasta que el pudín allá absorbido todo el líquido y se vea dorado por arriba.
- Desmóldalo cuando esté un poco más frío y déjalo en un rack hasta que esté completamente frío.
- Córtalo en triángulos o con la forma que mas te guste! (En este paso puedes congelarlo, envolviéndolo en papel envoplast para que no se vallan a pegar ) y así tendrás un postre listo para cuando tengas esa cena especial hecho anticipadamente,( o puedes servirlo enseguida sin problema.)
- Cuando lo vayas a servir, precalienta las El horno a 350°F y a cada pedazo le agregas mantequilla derretida y lo pones a tostar. Se sirve tibia, con la salsa de chocolate blanco y de frambuesa. Decora con frambuesas frescas y hojas de menta Y chocolate blanco rallado.
Ingredientes
Disfruta!