¡Experimenta la cumbre de la perfección en macarrones con queso con esta extraordinaria receta casera! Con una explosión de ricos y cremosos sabores de queso y mejorada por una deliciosa cobertura de Panko-Parmesano, este plato es un deleite sin igual. Compuesto por una mezcla de tres quesos y una deliciosa salsa casera, este macarrones con queso es el epítome de la indulgencia quesera. ¿Apasionado por todo lo relacionado con el queso? ¡No puedes perderte esta obra maestra culinaria!
Cocinar para adolescentes puede convertirse en una pesadilla todos los días porque tienen gustos definidos, y muchas veces, comen cualquier cosa cuando salen de la escuela o incluso en la escuela. Esta receta de Macarrones con queso es una de sus favoritas. Así que, por la mañana, antes de que salgan para la escuela, les aconsejo que preparen algo que les guste para el almuerzo. De esta manera, evito que coman comida chatarra en la escuela. Por supuesto, no comen esto todos los días en casa, pero una vez a la semana, decido preparar este fast food que tanto les gusta, pero hecho en casa con los mejores ingredientes.
Cuando son más jóvenes, es más fácil controlar lo que comen porque solo comerán lo que les ofrezcas. Pero a medida que crecen y comienzan a manejar dinero, corren a comer esa comida prohibida que mamá se esforzó por evitar que probaran. Entonces, como dice el refrán, “si no puedes vencerlos, únete a ellos”.
Esta receta es muy fácil y tiene algunos ajustes diferentes de la receta original, pero es una pasta cremosa y crujiente debido a la mezcla de mantequilla, queso parmesano y migas de pan Panko en la parte superior. ¡Espero que les guste la receta y puedan disfrutarla tanto como nosotros!
Ingredientes:
1 paquete de pasta como: Macarrones, Cavatappi, Fusilli, Conchas o Pastas Tubulares (Ziti, Rigatoni, Penne)
1 1/2 tazas de leche entera
1 taza de crema espesa
3 cucharadas de queso crema
2 tazas de queso cheddar rallado
2 tazas de queso gruyere
Aproximadamente 4 oz de queso americano o Velveeta (para una salsa de queso más cremosa)
1 cucharadita de nuez moscada
Sal al gusto
Para la cobertura:
2 tazas de panko o migas de pan
1/2 barra de mantequilla derretida
1 taza de queso parmesano rallado
Cocina la pasta hasta que esté un poco menos cocida, o al dente, lo que significa aproximadamente un minuto menos del tiempo de cocción recomendado. Esto es importante porque la pasta seguirá cocinándose en la salsa de queso casera mientras se hornea en el horno. La pasta demasiado cocida puede resultar en una textura pastosa, que no es ideal para los macarrones con queso al horno. En esta receta se utilizó pasta de concha, pero puedes usar cualquier variedad de pasta tubular, como ziti, rigatoni o penne. Cualquier forma de pasta tubular funcionará bien con esta salsa de queso.
A fuego medio, en una olla, agrega la leche, la crema de leche y cuando esté caliente agrega el queso crema, el queso cheddar rallado, el queso americano y el gruyere. Mezcla muy bien y cocina hasta que el queso se derrita por completo. Agrega nuez moscada, sal y pimienta al gusto, y agrega la pasta que cocinaste. Mezcla todo para que la salsa de queso se incorpore a la pasta. Colócalo en una sartén resistente al horno. En un tazón, mezcla las migas de pan o el panko, el queso parmesano y la mantequilla derretida, y colócalo uniformemente sobre la pasta. Colócalo en el horno previamente precalentado a 380°F durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que esté dorado. ¡Sirve inmediatamente!