(Spanakopita Triangles)
“Estoy encantada con estos pastelitos que siempre me salvan en momentos de prisa. Son la elección perfecta para preparar algo delicioso, rápido, económico y nutritivo. La combinación de queso y ese toque de miel que añado encima los hace irresistibles. Preparar los triángulos griegos de Spanakopita es sencillo: basta con colocar capas de masa filo hojaldrada con espinacas y queso feta, doblarlas en pequeños triángulos y hornear para obtener unos pastelitos crocantes y doraditos. Este refrigerio salado es una opción práctica y deliciosa para cualquier ocasión. ¡Cuando los preparo, no puedo resistirme a comerme solo uno!”
Además de lo cremoso del queso y las espinacas añaden un toque fresco y nutritivo. !
Ingredientes:
1 paquete de masa filo (aproximadamente 400 g), descongelado si es congelado
300 g de espinacas frescas, lavadas
200 g de queso feta desmenuzado
1 cebolla pequeña, finamente picada
2 dientes de ajo, picados
Menta fresca picada
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de eneldo seco (opcional)
Sal y pimienta al gusto
1/2 taza de mantequilla derretida
2 cucharadas d Semillas de sésamo
Miel para colocarle al servirlo (opcional )
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea el ajo hasta que estén dorados.
2 Agrega las espinacas
3. Cocina hasta que se marchiten.
Agrega las cebollas y sofríe por 1 minuto , mezcla todo y (deja enfriar esta preparación )
4. En un tazón grande, mezcla las preparación del espinacas con el queso feta desmenuzados y la menta fresca picada (Sazona con sal y pimienta al gusto.)
5. Extiende la masa de filo y córtala con una tijera o cuchillo en tres parte a lo largo, úntalas con la mantequilla derretida lado a lado de cada hoja Coloca otra hoja encima y repite hasta tener 4 capas.
6. Coloca una porción de la mezcla de espinacas y queso en un extremo de la masa filo y dóblala en forma de triángulo.
7. Repite el proceso hasta terminar con la mezcla.
8. Coloca los triángulos en una bandeja para hornear y agrega un poco de mantequilla y las semillas de sésamo y hornéalos durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
9. Sirve los triángulos de Spanakopita calientes con un poco de miel . ¡Disfruta de esta deliciosa receta griega!